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蓝鲸TMT频道5月29日讯，瑞幸咖啡全球合作伙伴大会暨全球咖啡产业发展论坛在厦门召开，瑞幸咖啡CEO钱治亚宣布，瑞幸咖啡到2021年目标开设门店1万个，平均每月新开220家。
据招股书显示，目前瑞幸咖啡在国内咖啡店数量约2000家，这意味着，在未来三年内，瑞幸咖啡将新开出约8000家新门店。
公开数据显示，星巴克进入中国20年，公开门店为3300个，星巴克2018年曾宣布，将加快在中国门店的发展计划，计划在2022财年年末（2022年9月底）在中国开出总计6000家门店。瑞幸咖啡要在4年内完成星巴克20年完成的目标，难度可想而知。
钱治亚表示，瑞幸咖啡自成立以来，遭遇到了各方的质疑，但是瑞幸咖啡绝对不是摩拜、ofo和滴滴共享单车，一定能够突出走向成功。 钱治亚表示，咖啡之所以在中国难以普及，不是与人们喝茶的生活习惯有关，而是价格太贵。瑞幸咖啡采用独有的模式，将全球的咖啡价格降下来，从而得以普及。
今年5月17日，瑞幸咖啡在纳斯达克成功上市，创造了全球最快IPO记录。从2018年5月8日正式营业到上市，不到12个月；从2018年1月1日北京上海试营业到上市，不到17个月；从2017年6月公司注册到上市，不到24个月。
对此，瑞幸咖啡董事长陆正耀会表示，瑞幸咖啡自从创立到上市，创造了行业诸多“最快”。最快融资、最快烧钱、最快上市。因而，外界评论瑞幸咖啡常用一个词叫“蒙眼狂奔”，其实我要说，狂奔是真的，但是并不是蒙眼。瑞幸咖啡的每一步，都是经过深思熟虑，都是经过精密计算。
陆正耀分析认为， 早在2016年初，瑞幸创始团队就开始细化商业模式和搭建财务模型，包括单店模型和单杯模型，沙盘推演了各种竞争情况下的应对策略，系统计算了业务发展所需的资金需求和融资节奏。“从2016年初到今天，历时3年多，从这个角度看，瑞幸咖啡也不算快！”
