便利蜂成立食品安全委员会，推出规范用油



蓝鲸TMT频道6月25日讯，日前，便利蜂宣布成立食品安全委员会，由公司高管出任重要职务。据介绍，该委员会以建立全面的监管制度为责任，保障由便利蜂生产、销售的食品的安全性；未来便利蜂将加强全链条食品安全的监督与制度制订，并不断优化技术手段。

便利蜂同时宣布，为保障食材质量，在自产热餐中全线使用金龙鱼非转基因大豆油。这成为食品安全委员会的首批决策之一。

“食品安全是我们的起点和底线，别的一切都要建立在这一基础之上。” 便利蜂食品安全委员会主席程缅表示，“我们首选品牌供应商，品牌供应商的产品更值得信赖、稳定性更强。” 

据了解，除了金龙鱼油外，便利蜂的热餐原料采购自中粮、顺鑫、福成五丰等企业；全套热餐生产线购自日本，炒菜使用的蒸汽锅能够保证温度均匀，防止传统炒锅受热不均造成的食品安全隐患。

同时，便利蜂在冷链物流车上安装了GPS和蓝牙温度计实时监控车内温度，一旦有异常会自动报警，食材会被当即废弃或被门店拒收。如果加工好的热餐在规定时间仍未售出，便利蜂自主开发的鲜度PAD会自动报警，提示店员在摄像头下废弃。