滚动【编者按】在2017年的春天里，“资本寒冬”似乎尚未消逝，反而消费升级热度不减，风投资本、产业巨头、初创企业一直不停地在该领域播种、深耕，渴望能在万万亿市场掘金。3月，《投资界大消费系列策划》将围绕“吃喝玩乐游娱购”这一主题展开系列报道。风口浪尖上的弄潮儿，你都跟上了吗？
按照百度百科的解释，吃货多指喜欢吃各类美食的人，并对美食有一种独特的向往、追求；大多是有品位的美食爱好者、美食客、美食家。又有“名言”曰，“开心的时候，吃好吃的庆祝一下；难过的时候，吃好吃的安慰一下；无聊的时候，吃好吃的消遣一下；愤怒的时候，吃好吃的发泄一下”。
那么小编不妨大胆一问，以吃作首要人生准则的你，当真对平常吃的休闲食品了若指掌吗？你也许不知道你手中的卫龙辣条、鸭脖子、三只松鼠坚果等零食背后竟是上百亿的资本生意……
要做就要做一名有知识的吃货分子，因此投资界（微信ID：pedaily2012）精心给为这百亿出了好大一份力的你，准备了一篇休闲零食的资本账单。（小编不要脸之画外音：看到最后才是精华！！！）
辣条之卫龙：年产值500亿，但民族的终归是民族的
曾有媒体报道，2015年中国电影总产值达300亿元，而辣条一年的总产值却高达500亿元。
卫龙当能称为辣条界的扛把子，也再一次靠乐天事件大火：将乐天玛特渠道内的卫龙产品下架；并于官方发出回应：将陆续下架乐天玛特渠道内的产品，并今后不再与乐天合作、供货。民族的终归是民族的，撤就撤了。
在卫龙之前，辣条普遍生产于湖南省的一个县城，即平江县。那还是1997年，正值亚洲金融危机，因辣条味道诱人、价格低廉、门槛低，诸多手工作坊、工厂霎时间遍布平江县。有数据显示，在辣条面世的头10年里，全国调味面制品市场消费总量约为500亿，湖南则占据整个辣条市场的60%，辣条企业近1000家，年产值超300亿元。
小作坊模式首当其冲面临的问题则是来自国家食品的监管，也长时间内被消费者列入“脏乱差”、“low”的垃圾食品名单内。自2005年起，中央电视台曝光平江一家面筋厂非法添加剂霉克星之后，辣条产业正式遭遇寒冬，从最鼎盛时期的2000多家骤降至500多家。
卫龙创始人刘卫平应该算是拯救了辣条和卫龙。先以现代化的辣条生产技术体系、质量管控标准，和专业的第三方质检机构合作，将卫龙独立于“垃圾食品”之外；据了解，升级改造投入花费达5000万元。后以明星代言进行广告推销，邀请网络红人做直播达到互联网营销的目的，借助苹果、杜蕾斯制造卫龙话题，卫龙的确是玩的一手好营销。
如今卫龙占地面积超300亩，拥有超3000员工，年产值保守估计高达500至600亿元，董事长刘卫平还制定了5-10年的投资计划。另外，当初5毛钱一袋的卫龙也早已走出国门，10袋28g包装产品价格高达12美元，深受老外的喜爱。
来源网络
坚果之三只松鼠：用生命在卖萌，从3亿到55亿
谁曾想，卖坚果还能卖到55亿这个数字。
人称“章三疯”的他就做到了，他是三只松鼠的创始人，大名叫章燎原。
根据三只松鼠官网信息，三只松鼠品牌于2012年6月19日上线，当年实现销售收入超3000万元，2013年销售收入突破3.26亿元，2015年双十一单日销售额达2.66亿元，全年销售额破25亿人民币。章燎原还对外透露，2016年三只松鼠全年销售额达55亿元，非审计净利润为2.6亿元。
销售额从3亿到55亿元，增长近20倍，章燎原用了6年。按照其官网信息，背后有IDG资本、今日资本等知名投资机构站台的三只松鼠，如今估值已达40亿元。
