滚动“略阳路远茅台俭,酒国春城让白沙”,在倚沙溯流的川江号子声中,白沙镇发源了最具重庆特色的清香高粱酒,鼎盛时镇上300多家酒坊绵延10余里。一千年后,一个名叫“江小白”的品牌深耕白沙,打造出一个幅员面积逾万亩的自然酿造生态区,重新书写重庆巴酒历史的神奇时刻。
2011年,江小白在长江边的白沙镇扎根发芽,通过12年时间打造出“江小白品牌+梅见品牌”双品类,并在清香白酒和青梅酒两大品类赛道发光发热,被外界视作“旧周期里冲出的新名酒品牌”。
十年时间,江小白带动江津产区重回中国酒业主舞台,围绕复兴江津烧酒的共同理想,江津政府、江小白企业、以及江津的父老乡民,各方力量经过十余年的艰苦创造,江小白与江津正在形成一个理想共生体。
回过头看,江小白酒业这十余年的发展颇为曲折,但结果终如人愿。截至目前,江小白在江津白沙形成了以“江记酒庄”和“驴溪酒厂”两大酒厂为圆心,辐射周边的一个面积逾万亩的自然农场和近千亩的两大酒厂,并最终融合成了江小白酒业的自然酿造生态,选育出了自有高粱品种“金皮糯1号”并完成规模化种植。
从“农场”到“酒厂”,从“原粮”到“原浆”,企业将酿造的核心环节把控在了自己手中,不仅建立了长期稳定的品质优势,而且还进一步释放产区良好的生态禀赋,扩建升级为与自然更加融合亲近的自然酒产区。
如今,围绕未来五年“百亿新名酒战略”达成,江小白酒业宣布将政府投资的10亿元,全部用于江小白酒庄一个农场两个酒厂的产业集群的品质提升。而本次江津区与江小白的战略牵手,也将真正带动江津酿酒板块跨越式发展,实现“渝酒振兴”。
