滚动全国关注的“两会”目前正在召开,每年这个时期,来自酒业的全国人大代表都是酒说关注与报道的重点。值得注意的是,本届许多酒业代表都是技术口出身,来自舍得酒业酒体中心的酒体设计员陈柏蓉正是如此。
据了解,自1998年进入舍得酒业后,陈柏蓉一直扎根基层,先后在包装车间、质控部工作,后进入酒体中心从事酒体设计。从基层员工逐步成长为技术研发员,再到国家一级品酒师、全国酿酒行业技术能手,一路走来,陈柏蓉潜心钻研,在白酒勾调技术、酒体质量尝评上积累了丰富经验。
尽管在舍得酒业任职已有25年,但陈柏蓉却实实在在是个80后青年科研专家,更是荣获过全国五一劳动奖章等诸多荣誉,可谓是典型的名酒企业技术型骨干力量的青年代表,这次作为第十四届全国人大代表的陈柏蓉会提出哪个方向的建议?这是酒说最关心的。
从精密仪器到东方生活美学,
“科创、国际化”成建议核心词
据了解,陈柏蓉在会上提出了《加强高端精密检测仪器国产研发,助力科技创新的建议》《关于“推动中国白酒国际标准制订,支持中华传统文化走向世界”的建议》和《关于“促进酒类消费,激发市场活力”的建议》共三项建议,主要指向提高国产关键技术设备的研发和创新能力,以及加快推进白酒国际化两个方面。
众所周知,白酒行业尽管是一个传统行业,但在酿酒许多环节早已引入现代科技,尤其是对舍得这种规模化生产的名酒企业,无论是基于产能的提高还是品质的稳定性,科技创新都正在发挥出越来越大的作用与价值,其中高端的精密检测仪器与设备正是研究与把控酒体品质和风味“卡脖子”的关键一环,作为酒体设计员的陈柏蓉对此体会尤为深刻,因为白酒目前还有很多风味物质没有被完全发现与科学解释,这些微小的未知性往往决定着最终的风格呈现与口感特点。
因此,在《加强高端精密检测仪器国产研发,助力科技创新的建议》中陈柏蓉提出具体切实的建议:要有序加强基础性科技投入,依据研发难易程度有序投入;切实发挥好制度、政策的价值驱动和战略牵引作用,推进人才评价机制改革;整合各方力量,形成研发合力,广泛挖掘和利用各地区、各部门的自身基础与优势,有机协调与集成,高效推进高端精密检测仪器与装备研发。
除了具体建议外,陈柏蓉的成长经历本身就是舍得酒业重视科学创新、强化人才培育的重要缩影。尤其是随着融入复星生态体系后,舍得酒业更是将“科创驱动”作为公司发展的置顶战略之一,尤其是分别与江南大学共建“中国舍得陈酿老酒研究院”、与四川轻化工大学共建“中国生态酿酒产业技术研究院”、与四川省农业科学院共建“四川酒粮产业技术研究院”,这三大产学研创新平台,为舍得酒业关键核心技术研发和新产品开发打下坚实的科研基础。
如果说,强化科创驱动、人才赋能是舍得酒业从内激发增长动能、持续强化内生式增长的重要一面的话;而推动中国白酒标准接轨国际化,助力中国白酒出海则是拓展白酒海外市场、打开新的发展想象空间的另一面。
从产品到品牌、再到文化,
舍得酒业找到了自己的“出海”节奏
白酒走出去国际化是酒业多年的命题,是难点也是痛点,究其根本,涉及到不同酒种品牌文化、酒体口感等差异化的融合与长时间的培育。尤其是在当前的国际背景下,中国白酒作为中华传统文化的重要组成部分,更是蕴含着中国的艺术审美和生活智慧,是东方生活美学的重要承载与代表。
在两会上,陈柏蓉通过提出“鼓励中国白酒酿造技艺申遗、构建适应国际贸易的白酒标准体系、加大政策支持和多渠道助力中国白酒海外推广”等具体措施,积极推动中国白酒出海,向世界讲好中国故事,传递东方生活美学,传播中国传统文化和中国文化自信。所谓知行合一,这个建议命题背后指向出舍得酒业在出海方面的重要探索。
酒说了解到,国际化战略也是舍得酒业今年提出要坚持的四大战略之一,伴随着复星全球产业生态资源的融入,舍得酒业走出去的节奏明显提速:
一方面强化了品牌与产品的国际露出,先后亮相多个重要国际盛会,目前产品已出口欧洲、东亚、北美等区域。
另一方面则沿着“产品出海、品牌出海、文化出海”三步走的节奏,强化舍得品牌产品和“东方生活美学”理念的关联,站在复星、豫园股份更宏观的战略使命与发展愿景的层面,致力于为全球家庭提供好产品,与全球家庭共创幸福、共赴美好、智造快乐生活,进而让全球家庭在享受中国白酒带来快乐的同时,感受到东方生活美学魅力。
因此,通过全国人大代表、舍得酒业陈柏蓉的建议内容方向,我们能看到舍得酒业在对内、对外两个方面的重要战略布局。当然,科创人才驱动与国际文化拓展也不仅仅是舍得一个名酒企业的事情,而是摆在头部名酒阵营面前共同的命题,也只有这样的发声越来越多、这样的关注越来越多,这个行业才能更加行稳致远、健康长久。（酒说）
