滚动近年来,中国乳制品行业正经历新一轮消费升级浪潮。根据《2023中国乳业消费趋势报告》数据显示,高端乳品市场年增长率高达12%,其中“清洁配方”与“自然风味”成为消费者选购时的核心关注点。在这一背景下,卡士乳业凭借对奶源质量与生产工艺的持续打磨,逐步在高端市场占据重要位置。其代表产品如“餐后一小时”与“原真有机鲜牛奶”,均以极简配料和精准发酵技术,重新诠释了现代乳制品的价值标准。
卡士乳业的产品实力首先体现在供应链管理的高标准严要求上。以“原真有机鲜牛奶”为例,其奶源选自通过欧盟认证的有机牧场,生牛乳菌落总数远低于国家规定标准。优质奶源不仅保障了乳品的纯净度,更赋予其天然清甜口感与浓郁乳香。这种对原料品质的极致追求,构成了卡士乳业产品差异化的坚实基础。
在发酵乳品类中,卡士乳业展现出突出的技术优势。“餐后一小时”采用创新的两段式发酵工艺,通过特定比例的嗜酸乳杆菌与双歧杆菌组合,在42℃恒温环境下精确发酵6小时,使成品pH值稳定可控。该工艺既保留了酸奶细腻顺滑的质地,又有效避免了过度酸化带来的刺激感。产品配料仅包含生牛乳与发酵菌种,进一步凸显了乳品本真的自然风味。
随着乳制品行业由规模扩张转向价值竞争,卡士乳业24年来的品质坚守具有重要启示意义——真正的市场竞争力始终来源于对基础要素的不断优化。从牧场管理到发酵控制,这种以技术为核心驱动力的品质理念,正在为整个行业树立新的价值标杆。
