滚动人民网北京4月18日电（池梦蕊）今年2月，海淀区在全市率先启用外卖“食安封签进店”项目。通过给餐盒安上“保险”封条，有效保障外卖餐品在配送过程中的完整、安全，避免送餐过程中食品污染，确保餐食配送最后一公里安全。时隔2个月，实施效果如何？为了解"食安封签"项目施行效果，今天上午，记者走进位于海淀区的西贝莜面村、和合谷两家连锁餐饮商户。
记者现场看到，外卖餐品出餐后，餐饮商家首先使用封签对餐品餐盒进行加封，再对餐品外包装袋进行第二步加封，外卖小哥取餐时首先检查、确认封签的完整，而后进行送餐过程。餐饮商户表示，实施食安封签后，顾客普遍反映用餐体验更好了。
据海淀区食药监局食品市场科科长周平介绍，自“食安封签”项目启动以来，三大外卖平台在海淀区一次性投放了350万份封签，全国累计投放超过一千万份。其中“饿了么”主要铺设的外卖单量相对较高的200余家中小型商户，“百度”主要铺设品牌的连锁商户，“美团外卖”主要覆盖海淀区内3000余家商户。“越来越多的商家主动提出想加入‘食安封签’项目，我们已经基本达到‘把食品安全封起来’的初衷。”周平说。
据了解，自美团启动“食安封签”项目以来，首期在全国30城市投放了600万张封签。今年3月开始，美团陆续在全国100个城市投放千万张第二代“放心签”，从源头上为外卖配送加上一道安全锁。相较于第一代食安封签，第二代“放心签”升级了主材品质，纸面设置锯齿安稳，如遇到外力撕毁，将留下永久性痕迹，一旦拆开无法重新接回。“安全环保的食安封口签在海淀试点免费投放后，效果显著。通过对消费者调查显示，约90%的受访者看到自己订的餐品受到食安封签的保护后，支持这一做法，并表示自己的餐不用担心被偷吃，更加安全了。10%的受访者表示没有太在意。同时，部分商户表示要积极参加，自行印制食安封签。”饿了么、百度外卖食安封签项目负责人马明宇介绍。
“海淀区率先试点实施食品安全封口签项目以来，受到了订餐平台、餐饮商户和消费者的多方支持和认可。进一步巩固了海淀区食品安全示范区创建成果，在提升辖区网络食品安全水平方面起到了引领作用。”周平表示，“下一步，海淀区食药局将继续推动外卖平台食安封签使用，鼓励辖区各网络订餐平台集思广益，创新食品安全管理方法，用科技把网络食品变得更安全。”
